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永州市人民政府辦公室

關(guān)于印發(fā)《永州市食用油、米粉放心工程實(shí)施方案》的通知

各縣區(qū)人民政府，各管理區(qū)，永州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，市政府各委局、各直屬機(jī)構(gòu)：

《永州市食用油、米粉放心工程實(shí)施方案》已經(jīng)市人民政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

永州市人民政府辦公室

2014年4月29日

永州市食用油、米粉放心工程實(shí)施方案

根據(jù)2014年市委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議的安排部署，為切實(shí)抓好我市食用油、米粉放心工程，帶動(dòng)和促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展，保障消費(fèi)者飲食安全，制定本實(shí)施方案：

一、工作目標(biāo)

（一）總體目標(biāo)

堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的理念，按照黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)的要求，大力實(shí)施食用油、米粉放心工程：3年內(nèi)全面取締經(jīng)整改未達(dá)標(biāo)的食用油、米粉生產(chǎn)加工小作坊；市場(chǎng)銷(xiāo)售的食用油達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；米粉從生產(chǎn)、銷(xiāo)售到餐桌各環(huán)節(jié)達(dá)到ＱＳ認(rèn)證要求；加強(qiáng)餐廚廢棄物管理；從嚴(yán)從快從重打擊“地溝油”生產(chǎn)，全面杜絕“地溝油”進(jìn)入餐飲行業(yè)。到2016年，實(shí)現(xiàn)全市食用油、米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、合格化和餐廚廢棄物處理利用無(wú)害化、資源化。

（二）具體目標(biāo)

1、實(shí)現(xiàn)食用油原材料種植養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化。全市建立油菜3000畝以上高產(chǎn)示范片50個(gè)，糧食（包含稻谷）萬(wàn)畝高產(chǎn)示范片40個(gè)，種植油菜面積達(dá)100萬(wàn)畝，稻谷面積達(dá)630萬(wàn)畝，糧食面積達(dá)820萬(wàn)畝。油茶林面積達(dá)到300萬(wàn)畝（其中高標(biāo)準(zhǔn)油茶示范林面積達(dá)到100萬(wàn)畝），茶油年產(chǎn)量6萬(wàn)噸以上，重點(diǎn)培育2-3個(gè)年產(chǎn)值過(guò)10億元的油茶加工龍頭企業(yè)，打造全省乃至全國(guó)的名牌產(chǎn)品，使產(chǎn)品精深加工率達(dá)到80%左右，油茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元。創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)500個(gè)。

2、食用油、米粉生產(chǎn)加工企業(yè)和使用食用油、米粉生產(chǎn)加工食品的企業(yè)原材料100%有合格證明、產(chǎn)品出廠合格證明達(dá)到100%。

3、進(jìn)入市場(chǎng)流通的食用油、米粉100%取得合格證明；食用油、米粉經(jīng)營(yíng)戶(hù)100%建立進(jìn)貨臺(tái)賬，其中批發(fā)戶(hù)100%建立銷(xiāo)貨臺(tái)賬；散裝食用油、米粉容器、標(biāo)識(shí)100%符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

4、進(jìn)入餐飲消費(fèi)的食用油、米粉100%取得合格證明，餐飲服務(wù)單位100%建立食用油、米粉專(zhuān)門(mén)臺(tái)賬。

5、餐廚廢棄物和廢棄油脂無(wú)害化處理和資源化利用率達(dá)到80%以上。

6、非法加工銷(xiāo)售食用油、米粉的違法行為得到有效遏制，杜絕“地溝油”進(jìn)入餐飲行業(yè)。不發(fā)生因食用油、米粉引起的食品中毒責(zé)任事故。

二、主要任務(wù)

（一）實(shí)施食用油、米粉生產(chǎn)及使用食用油、米粉生產(chǎn)食品全合格化工程。重新審定食用油、米粉生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)，全面加強(qiáng)食用油、米粉生產(chǎn)企業(yè)及使用食用油、米粉生產(chǎn)食品企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)把原材料入廠關(guān)，嚴(yán)厲打擊使用地溝油、潲水油等違法行為，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)程，嚴(yán)格落實(shí)原材料進(jìn)廠和食用油、米粉出廠檢驗(yàn)制度，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。

（二）實(shí)施散裝食用油、米粉經(jīng)營(yíng)規(guī)范化工程。重新審定食用油、米粉經(jīng)營(yíng)單位資格和經(jīng)營(yíng)范圍，全面規(guī)范散裝食用油、米粉儲(chǔ)存、運(yùn)輸及標(biāo)識(shí)，按批次索取散裝食用油、米粉質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，嚴(yán)格按標(biāo)識(shí)標(biāo)簽進(jìn)行規(guī)范銷(xiāo)售。

（三）實(shí)施使用預(yù)包裝優(yōu)質(zhì)油、預(yù)包裝優(yōu)質(zhì)米粉工程。鼓勵(lì)中心城區(qū)和縣城學(xué)校、幼兒園以及全市所有星級(jí)賓館酒店、大型餐飲企業(yè)使用預(yù)包裝優(yōu)質(zhì)油、預(yù)包裝優(yōu)質(zhì)米粉，不使用散裝食用油、米粉和調(diào)和油。

（四）實(shí)施油炸食品規(guī)范使用食用油工程。加強(qiáng)對(duì)油炸食品用油的管理，重點(diǎn)規(guī)范油炸食品食用油的使用次數(shù)和使用后的處理，進(jìn)一步強(qiáng)化流動(dòng)飲食攤販管理工作。

（五）實(shí)施嚴(yán)厲打擊食用油、米粉非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用黑窩點(diǎn)工程。要對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的出租戶(hù)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，對(duì)非法生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售、使用地溝油、潲水油及其他劣質(zhì)食用油、米粉的黑窩點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)，打掉一個(gè)，嚴(yán)防地溝油、 潲水油及其他劣質(zhì)食用油、米粉流向餐桌。

（六）實(shí)施餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用工程。按照政府主導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)作、集中收運(yùn)、統(tǒng)一處置模式，2014年底以前，中心城區(qū)建成比較完善的餐廚廢棄物收運(yùn)處置體系，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用，從根本上堵住地溝油、潲水油回流餐桌的渠道。

（七）實(shí)施放心食用油、米粉示范工程。制定示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，大力推進(jìn)放心食用油、米粉示范生產(chǎn)企業(yè)、示范銷(xiāo)售企業(yè)、示范餐飲企業(yè)及示范油炸食品店建設(shè)，組織開(kāi)展放心食用油、米粉示范單位評(píng)選活動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，逐步建立和完善不守誠(chéng)信企業(yè)退出機(jī)制。

三、實(shí)施步驟

（一）調(diào)查摸底、宣傳發(fā)動(dòng)(2014年3月—5月)

1、深入調(diào)查摸底。各有關(guān)部門(mén)按照職責(zé)分工，組織開(kāi)展拉網(wǎng)式調(diào)查摸底，全面摸清食用油、米粉生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)及餐廚廢棄物處理底子，分別建立監(jiān)管檔案，并查擺存在的突出問(wèn)題，建立整改臺(tái)賬。

2、廣泛宣傳發(fā)動(dòng)。出臺(tái)嚴(yán)厲打擊制造、出售、使用地溝油、潲水油的公告，廣泛宣傳張貼；組織開(kāi)展有關(guān)食用油、米粉知識(shí)大型宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，提高全社會(huì)的食用油、米粉安全意識(shí)和識(shí)假辨假能力，營(yíng)造良好輿論氛圍。

3、強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任。有關(guān)監(jiān)管部門(mén)與食用油、米粉生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)及餐廚廢棄物處理企業(yè)簽訂不制造、不出售、不使用地溝油、潲水油及其他劣質(zhì)食用油、劣質(zhì)米粉的責(zé)任狀，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任。

（二）集中整治、全面規(guī)范(2014年6月—2016年5月)

1、企業(yè)自查自糾。各有關(guān)部門(mén)指導(dǎo)督促企業(yè)認(rèn)真進(jìn)行自查自糾，加強(qiáng)內(nèi)部食品安全管理。

2、集中開(kāi)展整治。針對(duì)存在的突出問(wèn)題，集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治和聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。

3、全面整頓規(guī)范。堅(jiān)持邊整治邊規(guī)范，建章立制，有效規(guī)范食用油、米粉生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)以及餐廚廢棄物處理秩序。

4、建立餐廚廢棄物收運(yùn)處置體系。中心城區(qū)建立起比較完善的餐廚廢棄物收運(yùn)處置體系，全面推行餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用機(jī)制；各縣、管理區(qū)餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用工作得到有效落實(shí)。

（三）檢查驗(yàn)收、鞏固提高(2016年6月—12月)

各縣區(qū)、管理區(qū)和市直有關(guān)單位要對(duì)本地、本環(huán)節(jié)實(shí)施食用油、米粉放心工程情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收。各有關(guān)監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)制度建設(shè)，著力構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。市食品安全委員會(huì)組織對(duì)全市食用油、米粉放心工程實(shí)施情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收，適時(shí)召開(kāi)總結(jié)表彰大會(huì)。

四、組織領(lǐng)導(dǎo)及責(zé)任分工

食用油、米粉放心工程是一項(xiàng)民心工程，各相關(guān)單位要按照職責(zé)分工，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，密切配合，通力協(xié)作，共同做好相關(guān)工作。

市食品安全辦：負(fù)責(zé)按照市政府統(tǒng)一部署，統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)實(shí)施食用油、米粉放心工程，制定總體工作方案，督導(dǎo)各縣區(qū)和有關(guān)部門(mén)完成各項(xiàng)工作任務(wù)；牽頭抓好放心食用油、米粉示范工程。

市食品藥品監(jiān)督管理局：負(fù)責(zé)牽頭抓好油炸食品規(guī)范使用食用油工程；在餐飲服務(wù)單位推行使用預(yù)包裝優(yōu)質(zhì)油、預(yù)包裝米粉工程；指導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位單獨(dú)建立食用油、米粉采購(gòu)臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)索票索證、散裝油和散裝米粉標(biāo)識(shí)、檢驗(yàn)報(bào)告單隨貨同行管理制度；指導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位單獨(dú)建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，監(jiān)督各餐飲服務(wù)單位的餐廚廢棄物交由經(jīng)過(guò)備案的收購(gòu)單位處理。

市質(zhì)監(jiān)局：負(fù)責(zé)牽頭抓好食用油、米粉生產(chǎn)及使用食用油生產(chǎn)食品全合格化工程；指導(dǎo)督促企業(yè)建立原材料采購(gòu)臺(tái)賬，嚴(yán)把原材料采購(gòu)關(guān)，實(shí)行批批檢驗(yàn)制度；指導(dǎo)督促食用油、米粉生產(chǎn)加工企業(yè)單獨(dú)建立銷(xiāo)售臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度，重點(diǎn)加強(qiáng)散裝油的出廠檢驗(yàn)，規(guī)范出廠標(biāo)識(shí)；監(jiān)督調(diào)和食用油、米粉生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用潲水油和其他廢棄油脂；規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)油炸食品用油的使用次數(shù)和使用后的處理。

市工商局：負(fù)責(zé)牽頭抓好散裝食用油、米粉經(jīng)營(yíng)規(guī)范化工程；指導(dǎo)督促食用油、米粉銷(xiāo)售企業(yè)特別是批發(fā)企業(yè)建立完善的食用油、米粉采購(gòu)和銷(xiāo)售臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)索票索證、散裝油標(biāo)識(shí)管理制度；指導(dǎo)督促食用油、米粉銷(xiāo)售企業(yè)規(guī)范散裝食用油、米粉的運(yùn)輸、儲(chǔ)存容器；嚴(yán)格落實(shí)餐廚廢棄物收購(gòu)處置單位的行政許可和備案制度；規(guī)范食用油、米粉經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食用油、米粉等各種違法行為。

市農(nóng)業(yè)局：負(fù)責(zé)整體規(guī)劃推進(jìn)全市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施，落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，整合資金、技術(shù)、人力等資源，定期跟蹤匯總農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)情況，及時(shí)通報(bào)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)展情況、先進(jìn)典型和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)重大問(wèn)題。

市林業(yè)局：負(fù)責(zé)制定油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃，明確發(fā)展目標(biāo)、規(guī)劃布局、實(shí)施計(jì)劃和保障措施，加大對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的資源配置和扶持力度；設(shè)立油茶林保護(hù)區(qū)，對(duì)油茶林實(shí)行重點(diǎn)保護(hù)，防止拋荒和亂征濫占油茶林地；強(qiáng)化科技支撐，加快科技成果轉(zhuǎn)化，加大對(duì)相關(guān)科研項(xiàng)目的支持力度。

市畜牧水產(chǎn)局：負(fù)責(zé)嚴(yán)厲打擊畜禽養(yǎng)殖企業(yè)提制潲水油的違法行為，嚴(yán)禁使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。實(shí)行生豬良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)程序化、防疫制度化、糞污無(wú)害化。對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)病死豬肉就地實(shí)行無(wú)害化處理；嚴(yán)禁在飼料中添加飼料原料目錄以外的物質(zhì)；嚴(yán)格遵守獸藥使用相關(guān)規(guī)定；對(duì)投入品及產(chǎn)品定期和不定期進(jìn)行抽樣檢測(cè)。實(shí)行生豬產(chǎn)地檢疫率100%，免疫耳標(biāo)佩戴率100%，生豬屠宰檢疫率100%，出場(chǎng)產(chǎn)品合格率100%。

市公安局：負(fù)責(zé)牽頭抓好嚴(yán)厲打擊食用油、米粉非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用黑窩點(diǎn)工程；積極配合有關(guān)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展行政執(zhí)法工作，依法打擊阻礙執(zhí)法行為；積極受理、核查有關(guān)監(jiān)管部門(mén)移送的案件線(xiàn)索。

市城管執(zhí)法局：負(fù)責(zé)牽頭抓好餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用工程。加快餐廚廢棄物收運(yùn)處置體系建設(shè)；指導(dǎo)縣區(qū)切實(shí)加強(qiáng)流動(dòng)飲食攤販管理。

市糧食局：負(fù)責(zé)加強(qiáng)食用油、米粉行業(yè)管理，充分發(fā)揮糧食行業(yè)協(xié)會(huì)、糧食經(jīng)濟(jì)科技學(xué)會(huì)的作用，引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)建放心糧油示范企業(yè)。

市衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)會(huì)同有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)食用油、米粉的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，完善相關(guān)檢測(cè)方法。

市發(fā)改委：負(fù)責(zé)配合有關(guān)部門(mén)建立餐廚廢棄物處置、資源化產(chǎn)品評(píng)估及監(jiān)督管理體系，積極爭(zhēng)取國(guó)家、省在項(xiàng)目、資金等方面的支持。

市經(jīng)信委：負(fù)責(zé)餐廚廢棄物綜合利用企業(yè)的培植和管理，加強(qiáng)食用油、米粉工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。

市商務(wù)局：負(fù)責(zé)加強(qiáng)餐飲行業(yè)食用油、米粉管理，充分發(fā)揮餐飲協(xié)會(huì)作用，促進(jìn)企業(yè)自律，配合有關(guān)部門(mén)在星級(jí)賓館酒店、大型餐飲企業(yè)推行使用預(yù)包裝優(yōu)質(zhì)油。

市旅游外事僑務(wù)局：負(fù)責(zé)配合有關(guān)部門(mén)在星級(jí)賓館酒店推行使用預(yù)包裝優(yōu)質(zhì)油。

市教育局：負(fù)責(zé)加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食用油、米粉管理，配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食用油、米粉整治工作，在中心城區(qū)和縣城學(xué)校、幼兒園推行使用預(yù)包裝優(yōu)質(zhì)油。

市環(huán)保局：負(fù)責(zé)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位、處置單位的環(huán)境影響評(píng)價(jià)審批和環(huán)?？⒐ぁ叭瑫r(shí)”驗(yàn)收工作，依法監(jiān)管餐廚廢棄物產(chǎn)生單位、處置單位、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位污染防治設(shè)施運(yùn)行及排污情況，依法查處超標(biāo)排放油脂廢水等違法行為。

市財(cái)政局：負(fù)責(zé)市本級(jí)實(shí)施食用油、米粉放心工程的經(jīng)費(fèi)保障，研究制定餐廚廢棄物綜合利用財(cái)政補(bǔ)貼政策。

市監(jiān)察局：負(fù)責(zé)檢查食用油、米粉放心工程實(shí)施過(guò)程中的責(zé)任落實(shí)情況，及時(shí)查處失職、瀆職行為。

市委宣傳部：負(fù)責(zé)組織新聞媒體及時(shí)報(bào)道食用油、米粉放心工程進(jìn)展情況，宣傳食用油、米粉安全知識(shí)，曝光典型違法案例。

五、保障措施

（一）嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任。食用油、米粉放心工程實(shí)行縣區(qū)長(zhǎng)（主任）負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步落實(shí)食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系。各縣區(qū)人民政府、管理區(qū)、永州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)和市直有關(guān)單位要制定具體工作方案，明確工作責(zé)任。

（二）廣泛開(kāi)展宣傳教育。廣泛宣傳食用地溝油、潲水油的危害，普及食用油、米粉的營(yíng)養(yǎng)安全以及常見(jiàn)鑒別方法等知識(shí)，增強(qiáng)群眾的自我保護(hù)能力。充分發(fā)揮廣播、電視、報(bào)刊、互聯(lián)網(wǎng)等媒體和行業(yè)熱線(xiàn)的監(jiān)督作用，對(duì)無(wú)證照生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)食用油、米粉的違法行為予以公開(kāi)曝光，構(gòu)建政府依法監(jiān)管、行業(yè)嚴(yán)格自律、社會(huì)廣泛監(jiān)督的群防群治體系。

（三）加大案件查處力度。各地各部門(mén)要按照職責(zé)分工，迅速摸底排查，找準(zhǔn)突出問(wèn)題，排查安全隱患，確定整頓重點(diǎn)。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開(kāi)展突擊檢查，嚴(yán)厲查處非法加工銷(xiāo)售食用油、米粉的黑窩點(diǎn)。要追溯源頭，切斷非法供應(yīng)鏈，嚴(yán)防進(jìn)入流通、餐飲環(huán)節(jié)。對(duì)于跨部門(mén)、跨行業(yè)的大案要案，要集中時(shí)間、集中力量進(jìn)行聯(lián)合查處，并及時(shí)公布查處結(jié)果。各監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)食用油、米粉抽樣檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)使用非食用物質(zhì)、不合格原輔料等違法生產(chǎn)加工食用油、米粉行為，銷(xiāo)售或使用來(lái)歷不明、無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及不合格食用油、米粉行為，依法予以查處，并監(jiān)督其召回不合格食用油、米粉；觸犯刑律的，及時(shí)移交司法機(jī)關(guān)。

（四）建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。各有關(guān)部門(mén)要各負(fù)其責(zé)，密切配合，形成合力，督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及餐飲單位開(kāi)展自查自糾，進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范化管理，建立健全有效監(jiān)督和管理制度。建立餐飲單位采購(gòu)和使用食用油、米粉快速追查溯源機(jī)制，督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)索票索證制度，切斷不合格食用油、米粉的供應(yīng)渠道。加強(qiáng)食品行業(yè)誠(chéng)信和自律機(jī)制建設(shè)，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立和完善自身管理制度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)。

（五）嚴(yán)格進(jìn)行督導(dǎo)考核。監(jiān)察部門(mén)要對(duì)食用油、米粉放心工程實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，及時(shí)查處失職、瀆職行為，確保各級(jí)各部門(mén)工作高效運(yùn)轉(zhuǎn)。市食安辦要按照市政府的統(tǒng)一部署，將食用油、米粉放心工程納入食品安全工作考核的重要內(nèi)容，加強(qiáng)工作調(diào)度，開(kāi)展明察暗訪(fǎng)，嚴(yán)格兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲。